吃货老外 体验人间天堂-杭州美食

#美食11:52311

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原文字幕:原文字幕由译学馆搜集制作完成

译文字幕:WeiRan于2016.09.19制作完成

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早上好!我在美丽的中国杭州
我是Trevor James
我在著名的杭州西湖边
今天我们将在这座城市开启美食探索之旅
我的心儿好像小鹿乱撞
咱们看看去
杭州被马可波罗第一次描绘成
世界上最精致 最奢华的城市
所以我来尝试一下这里的美食
如果你想寻找美不胜收的景色
丰富多彩的夜生活
以及美食
那就必须来杭州看看
这里是中国最现代化的城市之一
这里的人们用手机就能购买商品和服务
早餐之前
我在西湖边漫步 以如画的美景开启了一天
西湖景色优美 文化底蕴深厚
当地人喜欢在这跳舞
打太极
徜徉在亭台花园间
饱尝西湖边的新鲜空气之后
我动身去尝试杭州有名的街边小吃 锅贴
可以尝吗?
你尝尝吗 没事
这个是你们的锅贴?
对 锅贴
看看这个
锅贴外皮烤得焦黄焦黄的
再看看

很好吃的
可以吧?
真的好吃
看看 有汤汁流出来了
可以吃一个锅贴吗?
还有一个拌面加油渣 可以吗?
拌面加油渣是吗?

还有一个锅贴
再要一份锅贴是吗?

等一下给你哈
可以用支付宝吗?
可以
多少钱?
12块钱
扫一下 就可以用手机支付
然后就有吃的了
锅贴真心赞
然后我还点了一碗拌面
上面有炸制的猪肉丝
吃拌面你得拌起来
味道就是面条加酱油
但是锅贴 真是鲜美多汁啊
焦脆的外皮更让人欲罢不能
早餐后
我动身前往中国部分最好的茶叶的产地
西湖龙井村一带
我运气非常好 当地一位女士带领我参观了茶园
还教我如何采茶
我很期待看一看
这里太漂亮
这里太漂亮
太漂亮了哦
很多茶叶!
这是杭州的茶?
这样采这样采
在那边可以采茶吗?
采采采
太好了
很多茶
我没看过这么多茶!
我没看过
你没采过啊?
在这里可以吗?
太好玩了
哦 这样?

这个是杭州特色的茶叶?
对杭州的茶
杭州茶叶
噢 这样采
太美了
这个很好
一会儿我们可以喝一杯吗?
喝一杯 到我家去喝茶
可以吗?
可以
太好了
到我家喝茶去
现在是70?
76岁
76 真的吗?
我还骗你啊?
还是有很多力气
没问题吗?
你几岁了?
我28
28

你当我儿子好不好
这个不好这个不要采
这个好 把这个采一下
这个长大了 不好采
谢谢你
这是我的家里
你的家里很漂亮
解下来吧
这个这个
解下来不要了
不用了
这个是我的老伴
哦 老伴
请坐请坐
可以吗?
可以可以 坐坐坐
谢谢你
这个是?
龙井茶
请喝茶
谢谢你的茶
绿茶
好茶
很好很好
你中文讲得很好吗
还好还好一般
我听得懂
你听得懂吗?
听得懂
那就好
他的中文讲得蛮好的
这个很好喝的 很好喝的
这个对眼睛好 名目
能和这位杭州本地的女士一起喝茶 我真是受宠若惊
聊了一小时后
我骑上自行车 开始探索杭州满是翠绿的街巷
去寻找市内最出名的杭州菜馆
外婆家
我真是很有运气 还和这里的主厨聊了聊
你好
你好你好
很高兴认识你
很开心来到这里吃杭州菜
杭州菜主要是什么味道的?
杭州菜主要注重的是清淡一点
清淡一点
对 因为我们是个旅游城市
外地来的游客也比较多
外地人来这里尝尝杭州菜?
对 所以注重比较清淡点
那我应该吃什么菜? 如果吃杭州的特色菜,应该吃什么?
西湖醋鱼
叫化鸡都是我们的特色菜
我听说还有红烧肉 对吗?
对 还有红烧肉
比如说四川的是麻辣花椒 杭州菜有什么特别的?
杭州菜的话就糖醋吧
糖醋?
对 糖醋味比较多
有点甜
有一点偏甜 还有一点醋味 酸酸的味道
酸和甜的
对对对
听起来很不错啊
这是叫花鸡
烹饪时放置于荷叶上 鸡肚内填入多种香料
看起来好嫩啊
这个是红烧肉
是杭州特色菜品
看看这个
看看这块猪肉里肥肥的一层
下面又是一层瘦肉
里面还放了风干的咸湖鱼段
这是豆腐皮
豆腐皮加蔬菜
里面有胡萝卜
竹笋
蘑菇 木耳
看起来真不错
这是西湖醋鱼 杭州特色菜
西湖醋鱼
这个叫做外婆的小牛肉
我真的很想大口吃这个红烧肉
看看这诱人的肥肉
肥嫩肥嫩的
还有红烧的酱汁
哦哇
这个真的很好吃 你能吃到肥瘦相间的肉
红烧的酱汁更让你唇齿留香
你好帅哥 味道怎么样?
味道很好吃的
味道很好吃是吗?
嗯 这个红烧肉真的好吃
真的好吃啊?
有一点肥 有很多汁
那个红烧为什么这么好吃?用什么香料做的?
这个里面是我们直接用黄酒炖出来的 香料是没有的
没有放香料
黄酒
对 用黄酒炖出来的 里面放了笋干和清鱼干
噢 真的很好吃的
结束了和主厨的对话
我在城里逛了逛 找到了另一种超级特别的街边小吃
当地人称为胖子烧饼
胖子烧饼
烧饼的馅料包括肥猪肉 辣椒和腌制的芥菜
揉平后放入粘土烤炉
你好
这是你的特色的胖子烧饼对吗?

叫做胖子因为你要吃胖吗?
为什么叫作这个名字?
等一下胖子老板来了再说胖子老板马上过来
胖子老板 胖子的老板
谢谢你
很烫
好吃
真的好吃
好吃极了!
哦 还挺辣的
这个是我们中国的特色
好吃胖子烧饼
好吃 胖子烧饼
吃起来有点像披萨
很辣 里面有肥肉 酥脆可口
没有芝士 但也超级美味
真是太太太好了
很开心认识你
胖子烧饼 特别好吃的
好吃吧?
我刚吃了 很好吃的
为什么叫胖子烧饼?
胖子烧饼啊?因为人长胖了难看 所以就胖子烧饼
真的吗?
你在这里几年?
做了很多年了 20多年了
20多年吗?
哇 那个味道很特别
很特别啊?

能听到胖子烧饼老板的想法很有意思
走了一大圈之后
我来了个晚餐前的加餐
尝尝杭州必吃的灌汤包
地点就在誉享全城的知味观
这里已经人满为患了
根本没座
我们点了超级漂亮的杭州小笼包
这是灌汤包
里面有汤汁
享用这种美食的秘密就是
你的先轻咬一口
那个是醋吗?
醋醋
噢 醋 我加一点 谢谢你
吃小笼包得沾醋
这包子太美了 我想我都不用先吸汤汁
就是沾点醋
一口搞定
等待汤汁在嘴里酱爆
这是馄饨
就是带汤的云吞
里面有紫菜和鸡蛋
看起来很干净 也很丰盛
这是猫耳汤
猫耳朵形状的面条
尝尝看
这是清汤
有嚼劲的面条
真的 口感简单
没啥可说的
要结束这个夜晚 吃个肚儿圆
我去了著名的胜利河美食街
在这里 我找到了在中国迟到过的最特别的食物之一
柴锅湖鱼
这个是你们的鱼?
嗯 千岛湖深水鱼
噢 很大!
可以
我拿去称了啊
好 谢谢你
太疯狂了啊
看看这条大鱼
我勒个去
柴锅炖鱼的概念十分简单
烧开柴锅
加入蒜 姜 油
放入鱼进行烹制
加入一瓶啤酒
蘑菇 草药和洋葱
特制辣椒酱
还有一碗树皮
接下来 沿锅边贴上一圈玉米荞麦面饼
等着烤熟
这道菜的好吃程度令人难以置信
可以吃了啊
谢谢你
不客气
看看这个
一锅热气腾腾的辣汤 里面煮着鱼
看看这个
里面有好多豆腐
大块的鱼肉
爽啊
鱼肉鲜嫩
鱼汤鲜美
不是特别辣
有大蒜的味道
还能吃出姜的味道
真是无上的享受啊

这个太好吃了柴火鱼
噢 成功了
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杭州真是个神奇的地方
食物超级好吃
友好的人们
整个城市充满了现代气息 景色宜人
我玩得很开心
我会继续探索
谢谢大家
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