香港街头美食之旅

#美食14:20450

众译鸣谢

原文字幕:原文字幕由译学馆搜集制作完成

译文字幕:九酱于2017.11.06制作完成

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大家好 看这里 我是特雷弗·詹姆斯
我刚到香港
今天我们将开启一段街边美食之旅
真让人激动 快跟我一起看看吧
香港 一座让你一见钟情的城市
美食堪称世界一流水平
汇集全球特色菜品
这里有可以享用一生的粤式街头小吃
如果你喜欢精致的中式点心和经典的粤式炒菜
那你就看对视频了
有一天时间可以任我们胡吃海塞
把世界著名的中式点心作为开胃菜
它来自当地著名茶餐厅——莲香楼
好的 首先我们要去莲香楼
莲香楼的招牌是港式点心
走进莲香楼 你会感觉自己置身于
点心制作的时候
一蒸笼一蒸笼的点心从厨房拿出
这些很受当地人喜欢
请看厨房里的神奇魔法
所有的点心盘都放在手推车上
你可以任意选择感兴趣的
这也是一个有趣之处
真好看
现在我们开始享用这顿点心大餐
我们点了很多以前没吃过的独特点心
主要有烧麦 猪肉水饺 鸡爪
糯米
我们来的时候正是高峰期
包子里有坚果 芝麻
虾和猪肉水饺
还有虾 猪肉香菜馅水饺和鹌鹑蛋
牛肉肠粉
上面淋了酱油 撒了点香菜
在糯米团的上面点缀着坚果
蘑菇和虾米 我们都尝了一遍
点心还行 我觉得没有很惊艳
但走进一家传统
手推车风格点心店的经历的确很棒
你没听错 如果你来香港
选择莲香楼
感受传统氛围和见识
经典手推车风格的点心
但别期待它有多惊艳
有时候就是如此
好了 品尝
传统手推车风格的港式点心很好玩
现在我们到处逛逛 看看还能发现什么
今天香港真的超热
我不得不买了件凉快点的T恤 感觉快热死了
现在 我们在去找烧鹅的路上
我真的很激动
在欣赏了
香港市中心的风光 繁忙的十字路口
繁灯和高楼后
我们为烧鹅午宴做好了准备
我们在找一家小店
是家路边的面馆
我们发现了港式面条 面里有
食材丰盛的内脏肉汤 让人垂涎三尺
好了 这里是车仔面之家
我听过很多对这家店的赞誉之词
-你好
-你好
-看这个
-看看 蘑菇鱼丸和鱼丸
哦 真好看 再来根香肠
那是猪皮吗
啊对 看起来很好吃
再来点香肠 热狗
看起来真的很好吃
看那个
-辣椒
-对的 加点
哦 那是猪血吗
啊对 加鱼丸
非常棒
给你
还有面
还有面 什么面
黄色的那个
这个好不好呀
可以可以
(广东话)
看起来好丰盛
看那个
好棒
看这个
哇 好大一碗面
看这碗巨无霸面
我觉得面条埋在了最底下
我加了所有的配料
这是豆皮
我点了咖喱鱿鱼 他们还加了热狗
这像是豆瓣酱
你必须把它拌匀
我都不知道从哪开始吃了
我还加了鱼丸和白菜
看这底下
我也加了猪血
这已经 这已经
满出来了 我要先吃豆皮
嗯~
味道真好
有点草药味 但被豆瓣酱很好地中和了
豆皮还带着一点甜味
我觉得这儿应该有 哦 在这里
底下应该有面条
在这儿 这真是丰盛的一餐
这碗面条很值得回味
它很辣 味道特别棒 还带点草药味
甚至有点
来自豆皮和咖喱的甜味
它也可能来自咖喱鱿鱼
(含糊地说话)
在香港
你真的可以找到梦想中的一切美食
现在我们要去吃传统美食
前面不远就是一家著名的烧鹅店
我们准备去尝尝
我们踏上了另一条路
去尝尝米其林指南推荐的著名烧鹅店
这就是甘牌烧鹅 队伍已经排到了门外
在这里你可以尝到香港特色
叉烧烤乳猪 当然还有
肥美多汁的烧鹅
它通常配面条或米饭
这很独特
好的
真好看
你好
谢谢
真好看
谢谢
你人真好
哦快 看看这个
看看这个鹅皮有多肥
这就是所有的码料
码在鸡蛋面上边
我觉得他们加了很多鹅油
这真的超油腻 看看有多油
他们也提供了些梅子酱
我要给烧鹅
淋点梅子酱
哦 这看起来
超级多汁 我也点了
皮蛋 我只是想尝试一下
它配了腌姜
我们开动吧
我们要先吃烧鹅
让我们挑块好看的肉
看这个
我们夹了一片又好又大的烧鹅肉
看起来皮肥汁多 我们尝尝
它就在你嘴里融化了
这块皮非常肥美多汁
肉质软到不可思议
再蘸点微甜的梅子酱 哦 这简直...
哇 肉质柔软得像黄油一样
这真的可能是
我刚才吃的烧鹅的另一极端 皮蛋
看这个蛋黄 正在冒油
看它的表面 似乎有些
雪花图案在上面
让我们尝尝
嗯!
简直不敢相信
这个真的很不错
加在上面的泡姜
味道刚好渗入皮蛋
还带点甜味
而且没有那股
发酵的味道
谢谢 这真的很好吃
拜拜
-拜拜
-谢谢你
-拜拜 谢谢
-拜拜
-拜拜
我们还有很多美食要品尝
我们要坐天星轮(从香港到九龙的轮船)过海
看看我们能在尖沙咀发现什么
香港的天气真好
天际线是香港的世界标志
乘坐天星号
是欣赏它的不错选择
坐船观光是饱肚之余的最好消遣
特别是当你还在为下一餐做准备的时候
我们到了 这就是香港明信片的取景地
多么美的城市
我们在这吃得很满足
我们要逛逛 我们现在在香港的另一边
看看还能吃到什么别的美食
-嗨
-嗨
-我知道你
-哦 你好
-[女士]我在网上看了你的视频
-[特雷弗]真的 很高兴认识你
-嗨
-嗨
-我们能拍张照吗
-当然 当然可以
-[女士]我丈夫也很喜欢你
-很棒
-谢谢你
-谢谢 回见
-拜拜
-拜拜
-婷 你觉得怎么样
-不错
-我们刚从地铁上下来
准备去体验一下大排档
我们会找到些锅菜
好吃的炒菜
在香港的街边
饿了吗
我们走吧
(欢快的音乐)
我们在找当地大排档的路上
比如后街小巷伴随着
美食和炒菜的气味
看看我们能找到什么
我们找到了当地大排档
在(广东话) 我们要开场宴会了
在香港大排档里
最棒的一件事
就是观察正在工作的厨师
光是看他们炒菜就很值了
一盘接一盘
这会让你
真正能感受厨师和当地人吃的食物
那些热气 炉火 油 液化气的嘶嘶声
和伴着忙碌气氛的浓烟
这都预示着这里的菜味道会很好
每当你离开时 都会想念这种氛围
菜上齐了
我们刚上了最后一道菜
这真是路边的广东宴会
我都不知道从哪下筷
都在这儿了
看这个 这是鱼头
配有姜和洋葱
这是豆腐 炸酥后加了盐和胡椒
这是干炒牛河
我的广东香港传统菜肴
首选
牛肉炒米粉
还有大葱 这肯定很好吃
这是椒盐鱿鱼酥
这个肯定也会很好吃
我们还点了些蔬菜 然后是这个
这是濑尿虾
这些看起来像掺了胡椒的面包屑
切好的葱段 哦 肉在这儿
味道肯定会很赞
他们还给了辣椒酱和豆瓣酱
看起来超级丰盛
椒盐鱿鱼非常酥脆
少许调味料让你欲罢不能
米粉和其他所有的锅菜
都恰到火候 带着锅菜
特有的味道 在这样的
小巷深处很容易找到
像这样的广东路边摊
香味怡人 但同时又在平淡中
让味蕾愉悦
这和我们西方国家大多数人熟悉的
中国食物很相似
但更棒
-我在广东长大
这是我熟悉的食物
真的很有锅菜的味道
好吃但不是太油腻
特别是干炒牛河
干炒牛河是最好吃的
这是大排档的招牌
-我们在香港度过了美好的一天
尝了许多美食
我们还想多吃一点
但真的太饱了
我制作了我们去过的所有地方的地图
也在Instagram上传了
我的照片 你可以
根据屏幕下方的网址点击查看
下次你来到香港
可以像这样一整天大快朵颐
我们只是草草游览了这座城市 还有更多有待发掘
所以下次我们依旧会回归
在接下来的几周拍摄另一个
香港一天美食之旅的视频
多谢你们观看这些美食
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以下内容有剧透 , 请注意打开姿势

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