蓝莓芝士蛋糕(搭配自制酸奶)

#美食08:45183

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原文字幕:原文字幕由译学馆搜集制作完成

译文字幕:小泡面🍜于2018.09.17制作完成

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字幕详情

蓝莓
黑莓
柠檬
牛奶
糖浆
抹茶粉
白巧克力
明胶粉
酸奶
一美元的杯子
小托盘
干冰
大家好
这一次我要
用自制酸奶制作蓝莓口味和抹茶口味的芝士蛋糕
自制酸奶真的是非常好做
还很好喝 所以请试下吧
首先 把酸奶菌种(或有活性的酸奶)和鲜牛奶倒入罐子
然后放在室温
25到30℃的房间里 等待一天
或者按你酸奶菌种的说明书做
下面 我要做蓝莓果酱了
你所需要的原料有蓝莓 糖和柠檬汁
在盆里放入蓝莓和糖
并加热直到糖融化
然后加入柠檬汁 再等待果酱冷却
下面 我要做黄油了
你可以就用无盐黄油直接跳过这个步骤
将高脂厚奶油放进瓶子里然后摇五分钟
把黄油奶汁倒出来
你就会在瓶里得到新鲜黄油了
将白巧克力切碎并将其在碗中融化
将抹茶粉过筛
把白巧克力分成两半 一半和抹茶粉
混合
把抹茶巧克力倒在托盘上
像这样用白巧画线
还可以画成任何你喜欢的形状
用饼干模型或玻璃杯
在巧克力上按压 做出我们一会用到的盖子
把巧克力放进冰箱去冷冻变硬
下面 在碗里中加入奶油奶酪 酸奶和黄油奶汁进行搅拌
一半和抹茶粉混合 一半和蓝莓果酱混合
把奶油倒进玻璃杯里 然后把它放进冰箱
下一步将琼脂粉和水放在锅里煮
再次把它分别与抹茶粉 蓝莓果酱混合
然后把它们倒在奶油奶酪上
现在我要做一个奶油乳酪花
把黄油 白豆沙和蓝莓酱 抹茶粉搅拌在一起
这次我要用一个裱花嘴 以及一个像这样的小型转台
把裱花袋用奶油料填满 然后现在你就已经做好准备了
把烘焙纸粘在转台上
像这样把奶油料挤出一个花朵的造型
你只需要做一个 但我要再多做一些
下一步我要做糖纱
把糖和糖浆放在锅里煮
当颜色变得金黄 冷却 使糖变厚
然后用叉子抖动
把你的杯子放在更大一些的瓶中
你可以用巧克力盖随心所欲地装饰它
这样会有有意思的效果并且会让蛋糕冷却
然后在杯子和瓶子之间放上干冰 在里面倒上水
然后把盖子盖上就完成了!
谢谢你的款待!
你想要尝一口蓝莓的吗?
是的
来吧
谢谢
Poki你喜欢吗?
谢谢Skillshare对于本视频的赞助
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这一次我也是用Skillshare的演示视频来做奶油奶酪花
我从来没想到我真的会做出来
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