美食的艺术—樱花树天妇罗

#美食05:39653

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原文字幕:原文字幕由译学馆搜集制作完成

译文字幕:YOO于2017.07.05制作完成

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字幕详情

对于做天妇罗这道菜来说 你可以炸任何你能想到的东西
所以你不用跟我用一样的原料
只需确保使用厨房纸巾来吸干食材表面的水分即可
如果你要炸秋葵或者任何和它相似的东西
一定要确保将秋葵两端切掉 这样在炸时能防止油溅出来
米粉
鱿鱼
鲷鱼
香魚
天妇罗大虾
第一步 准备原材料
秋葵
紫菜
把海苔切成这样的形状
蘑菇
从第三关节开始剥虾皮会更容易一点
把尾尖去掉然后把里面的液体挤出来
切开虾肉并按压一下 能使虾在油炸时不会卷曲
日本汤料 酱油 味淋 糖
如果你喜欢的话可以添加一些姜粉 然后煮沸来做酱汁
把蛋黄分离出来 然后把它加进冷水
放在碗中加入冷面粉 然后轻轻地搅拌
不要过于的搅拌它们
炸蔬菜的油温应该控制在170摄氏度
炸鱼的话则为180摄氏度
让原材料裹上一层面粉糊 然后再上一层面粉
当食材冒泡变少时 出锅 等待1分钟以完成烹饪
现在来做数的基底
现在来做数的基底
把这个加热一分钟
和黑芝麻酱搅拌在一起
在一旁放一杯面粉
然后在剩余的面粉里加上红色的食用色素
将你的紫菜片蘸上面糊 然后裹在面条底部
把粉色的面糊浆滴在树上来做成樱花的样子干杯!
干杯
谢谢款待
以下内容有剧透 , 请注意打开姿势

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