砂锅豆腐

#美食02:32244

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译文字幕:北门都口于2016.12.11制作完成

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用热水浸泡4~6克干香菇1个小时
把香菇切成条
把100克烤肉切成2厘米厚的片(烤猪五花)
把(北)豆腐切成8片
在锅里加足量的油 把豆腐炸到金黄色(炸至脆皮豆腐)
沥油 放到一边
做酱汁(卤汁)
放1汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙蚝油
1汤匙料酒(可根据个人喜好)
1汤匙芝麻油
1杯水
混合好放到一边
把1汤匙玉米淀粉2杯水混合好 放到一边
在锅里放2杯水
放1汤匙盐 煮开
放入40克胡萝卜 8个荷兰豆
煮3分钟 捞出控水 放到一边
在锅里放2汤匙油
20克姜片
1汤匙蒜末
放入烤五花肉炒香
放入香菇条
放入胡萝卜和荷兰豆
翻炒1分钟
放入调好的酱汁 开始煮
用淀粉汁勾芡
加入爆脆的豆干
震荡下后折到砂锅里
加水/直到加满
盖好盖子 焖熟
用香菜装饰一下
以下内容有剧透 , 请注意打开姿势

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