马德里 西班牙
我们的餐馆从1725年开业一直经营到现在
我们一代代在这儿工作 加起来的时间起来有293年了 餐馆从未倒闭
餐馆的地窖建于1590年 这里的一切事物都非常古老 走在这儿就好像走在古代一样
到处充斥着历史的气息
#这家餐馆就是历史的象征#
我是路易斯 是博京餐馆的副经理
【火燃烧的声音】
关于餐馆最重要的东西之一就是这个烤炉
它是我们的瑰宝 如皇冠上的宝石
我们的烤炉已经持续燃烧293年了
重申一下 293年了
从未熄灭过
为了准备好早晨进行烘烤 烤炉在夜间也需要烧着
这就是不熄灭烤炉的原因了
这里有一股特殊的香味 真的很不可思议
我们这儿的招牌菜是烤乳猪
非常有特色的烤乳猪
烤乳猪的皮非常脆
最后用圣栎树枝干烤一次
猪皮就会变的十分酥脆 听起来就是咔哧咔哧
这是道美味的菜肴 十分可口
我们的食谱一直都是祖辈们建立这家餐厅时用的 十分古老了
从以前到现在我们一直沿用这本菜谱
所以说现在用的菜谱和以前祖辈们建这间厨房时用的菜谱是一模一样的
然后厨师们学习了这门手艺 并一代一代的传下去
现在的餐馆自诩有非常美味的佳肴
所有的东西都设计的十分精美
我们不能那么做
我们会将烤乳猪端上餐桌 搭配美味的马铃薯和西班牙汉堡 并且热情的为您服务
那么 把纸巾塞到领口 大口吃肉吧 希望您能吃的开心 愉快
我在这工作有41年了 对我来说这里就像是我的家一样
保持我们餐馆的传统和美食是十分重要的
我们一定会传承我们的菜谱
想象一下 如果餐馆关门 菜谱失传 会发生什么呢
我个人认为 那绝对是个悲剧
我们希望餐馆会继续经营下去 在未来的时间里我们也会在这等待着大家
风味小吃
《好故事栏目》