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这家日本的拉面馆相信一个人吃饭更美好

The ramen restaurant where you eat alone

这家日本餐馆认为独自吃饭时 食物尝起来味道更好
在这些小隔间里
在用餐时 有太多干扰
作为一种解决方案 这家拉面连锁店的创立者在1993年提出了“专注风味隔间”
“专注风味隔间”
而且 现在 它是日本最受欢迎的拉面连锁店之一
嗯 是时候说 欢迎光临本店
这是他们在亚洲以外的第一家店
我们都是“零接触”的
顾客应该进去并找好座位坐下
然后以一种填表的方式完成点餐
按下桌子上的叫餐按钮 而不是打电话给服务员
付款上菜后 服务员就离开顾客就可以品尝拉面了
吃完后随时可以离开
在日本 平均的周转时间是20分钟
但并不是所有的纽约顾客都接受这种孤独
有时候它让我措手不及
我努力为他们服务 而且他们也试着
和我聊天 嗯 就像 哦……
餐馆已经适应了
他们增加了这个组合用餐区
并将隔板设计成可移除的
[我和]我女朋友 打个招呼吧!
但是餐馆不鼓励这样
他们真的想鼓励独自用餐
餐馆迎合个人的需求更大
想自己吃的人
她是对的
在美国 个人聚会场所在全国范围内已增长62% 比任何其他形式聚会增长得都快
即使他们不交流 也仍可能会分心
现在有新的东西让人分心 那就是手机
它至少要占用一个人五到十分钟的时间
拉面都快凉了

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译制信息
视频概述

一个人吃饭?你相信会有一家餐厅鼓励一个人吗?不管你信不信,就在日本,一家拉面馆里。

听录译者

收集自网络

翻译译者

Amy

审核员

审核团EM

视频来源

https://www.youtube.com/watch?v=HgVjXxo-beo

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