大虾:8只（去除虾线）
干香菇6只
香菇用热水浸泡30分钟
去除根部并一切为二
韭菜:5根（剥皮洗净）
切成5厘米的段
油1汤勺
热锅
倒入虾
炒至七成熟
盛起放至一边
倒入大蒜末（3瓣）
炒香
倒入泡好切好的香菇
倒入韭菜段
蚝油1茶匙
炒软韭菜
倒入四分之一杯水
盖上锅盖直至煮沸
倒入虾
黄酒1茶匙
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