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简单方便的法式吐司

How to Make French Toast!! Classic Quick and Easy Recipe

大家好 欢迎收看今天的节目
今天我会教你如何制作简单美味的法式吐司
法式吐司做起来并不复杂
也不需要什么昂贵的配料
你懂的 有的食物保持原汁原味会更好
法式吐司就是其中之一
言归正传 让我们开始制作吧
首先 做法式面包时 我们需要一点蛋糊
拿一个馅饼盘并在里边打两个大点的鸡蛋
你们可以更仔细些 别像我一样把蛋壳混进去
没人会想在法式吐司里吃到这种嘎吱响的东西
我在这个盘子里打了两个蛋
在我往里边加其他材料前
要先用叉子把蛋打散
我选择用馅饼盘是因为
用这样又宽又浅的盘子
需要给面包涂这些蛋糊时会方便点
现在往蛋里加¼杯牛奶
如果你觉得不够精致 也可以用奶油或者稀奶油
再加入一茶匙的砂糖
以及⅛到¼茶匙的肉桂
加入少许盐 大概⅛茶匙
加一点点香草
香草精就很不错
用叉子将这些原料搅拌均匀
让蛋液顺滑
牛奶可以帮我们把鸡蛋打散
我们需要的是顺滑的蛋糊
你不会想要法式吐司上出现鸡蛋块的
搅拌成这样就差不多了
现在我来说说面包 我用的是德州吐司
德州吐司就是一种普通的三明治面包
但它比一般的三明治面包要切得更厚一些
它是一种干面包 可能看起来有点寒酸
每片切片大约¾英寸厚
这正是我们需要的
我们需要厚点的面包片来做法式吐司
我们就用这种普通的三明治面包来做
如果你想你也可以用布里欧修 法式面包
或者其他任何你喜欢的面包
我只是刚好比较喜欢普通的三明治面包
它能让我做出我心里最棒的法式吐司
现在拿一个煎锅放在中高火上加热
准确的说是中火到中高火之间
往里边加大约一茶匙的植物油
再加一小块黄油
我既放了植物油又放了黄油是因为
我喜欢用黄油煎东西的味道
而且黄油不会粘锅
而植物油可以提高黄油的燃点 防止黄油烧糊
你肯定不希望有糊了的黄油混在你的法式面包里
唔 也许你想 但起码我不想这样
所以我两个都加了
在你把第一片吐司放进去之前 得先确定油够热
否则你的吐司就会粘锅 你一定不希望它发生
当黄油中的乳固体开始变成金黄色 就说明油温足够了
我不知道在视频里能不能看清楚
但他们确实已经开始变成金色了
这就说明一切就绪 可以开始做法式吐司了
接下来我得再搅拌一下
搅拌一下蛋糊
防止肉桂粘底
快速把面包片浸在蛋糊中
翻个面 让面包另一面也被蛋糊覆盖
让多余的蛋糊自然滴落
然后把它放进你的煎锅里
有很多法式吐司的菜谱让你把吐司浸泡在蛋糊里
我不太喜欢用浸泡的面包做法式吐司
你可以这么做 但是我不太喜欢
我不喜欢它吃起来口感像蛋挞一样
我还是希望它的中间是面包的口感
所以我只是在两面裹了一层薄薄的蛋糊
把面包在锅里煎几分钟
直到底部变成金黄色
不要去试着移动面包
就这么放着就好
当面包周围的气泡变小
气泡不再激烈地炸裂时 说明是时候翻面了
记得确定一下 底部应该呈金黄色
你就可以进行下一步了 翻个面 煎另一面
烹饪一到两分钟
等周围的气泡逐渐平息
盛出 放进盘子里
在锅里再加一点黄油和植物油
然后就可以继续煎剩下的法式吐司了
对我来说 这样两个蛋做的蛋糊
大概能用德州面包做六片吐司
刚好够我和我的室友吃
继续用法式吐司的烹调方法烹制剩下的面包片
现在 你可以享用这些吐司了
可以往上面倒一点美味的枫糖浆
还觉得不够精致的话 可以再撒一点糖粉
如果你喜欢的话 还可以在吐司上加个煎蛋或者培根
或者加一小碗新鲜水果也很不错
但就像我说过的 有时让美食保持原味会更好
而法式吐司就是其中之一
现在 去试试这个食谱吧
如果你试过了并觉得很不错的话
在下面评论中告诉我
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感谢收看 下次见

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译制信息
视频概述

Crouton Crackerjacks教你做简单美味的法式吐司

听录译者

收集自网络

翻译译者

啼血杜鹃

审核员
视频来源

https://www.youtube.com/watch?v=r1ZLSbQ0r0I

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