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苏格兰爱丁堡:苏格兰烈酒 – 译学馆
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苏格兰爱丁堡:苏格兰烈酒

Edinburgh, Scotland: The Scottish Spirit

苏格兰烈酒的鉴赏家
Serious connoisseurs of the Scottish spirit
会不假思索地走进卡登赫德的威士忌商店
will want to pop into Cadenhead’s whisky shop.
成立于1842年
Founded in1842,
卡登赫德(装瓶厂)直接为出自最好的酿酒厂桶中的优质威士忌装瓶
Cadenhead’s prides itself on bottling fine whisky from casks straight from the best distilleries
没有任何因更有利可图的大量生产而造成的折扣 它以此而自豪
without all the comrpomises that come with more profitable mass production
这就是店里的威士忌吗
So this is whisky from the stores?
是的 这种像是给农民的来获得你的牛奶
Yes, this is like coming to the farmer to get your milk
而不是给超市的
Rather than the supermarket.
这是不经调和的,而我们喜欢有缺点的
It’s warts and all, and we like the warts.
所以像我一样的威士忌新手
So can a whisky novice like me
实际上能尝出区别吗
actually taste the difference?
呃 我想是可以的
Well, I would like to think so.
我不了解古典音乐
I don’t know classical music,
但是如果我去听一个糟糕的乐团演奏
But if I went to a bad orvhestra,
我想我会注意到与我去听一个优秀乐团演奏的区别
I think I’d notice the difference, if I went to a good orchestra.
好的
ok
现在 如果我给你倒些
Now if I pour for you
直接从桶里出来的酒
something directly from the cask
然后你尝试下首先这种是没加水的
And you try that,without water at first
这是原酒直接从桶中出来的
That’s cask-strength,straight from the barrel
哦~
oh~
它就像是非常热的热浴
That’s like a very hot bath
你不能直接进去 你只能把你的大脚趾放进去试下
You don’t get in there, you put your big toe in
所以只能抿一小点
So just take a little sip
哦 这是 这真是更加
Oh, that isIt’s much more
额 充满活力的
Um, vibrant
是的 这只是水
Yes. This is just water
秘密要素
The secret ingredient.
这将会为我们打开威士忌的香气与风味
This is going to open our whisky up for us
就像是在雨后的某个干燥的一天
Just like on a dry day, after the rain has fallen
你的花园是如此芳香
Your garden is so much more aromatic
绝对不要加冰 冰会关闭威士忌的香味
Never ice, ice will close it down
好了 现在试下这种
Okay, now, try that
哦,它更新鲜
Oh, it’s fresher
是的
Yes.
向威士忌中加水是必要的
Adding water to whisky is essential.
假设人们把菠萝汁加进他们的威士忌里 我不可能告诉他们
I can’t tell people, if they put pineapple juice in their whisky.
他们不会享受它的
that they’re not enjoying it
如果他们这么做了 他们这么做了
If they are, they are
但如果他们这么做了 他们就是在浪费优质的威士忌
But they are wasting quality whisky if they are
水是你需要的全部
Water is all that you need

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视频来源

https://www.youtube.com/watch?v=A-1GgSN_EtI

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