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科学与烹饪(2010~2015) – 译学馆
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科学与烹饪(2010~2015)

Science and Cooking
课程概述

本系列公益讲座讨论基于日常烹饪和高级烹饪的物理科学的概念。每堂课有一个世界级的厨师访问并且展示他们卓越的烹饪设计。

课程信息
课程时长

70.38小时

录制时间

2016-09-29

课程章节

45个

翻译章节

29节

课程讲师

Ferran Adria / Jose Andres

课程源地址

https://www.youtube.com/playlist?list=PL546CD09EA2399DAB

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